XBrew Lab presentó su máquina de bebidas nitro de encimera, EverNitro, durante la feria CES de esta semana, ofreciendo a los entusiastas del café nitro una forma más accesible de disfrutar esta bebida sin los residuos y gastos de las máquinas tradicionales basadas en cartuchos. El dispositivo genera nitrógeno directamente del aire circundante, eliminando la necesidad de cartuchos desechables y proporcionando una alternativa más económica y ecológica para uso doméstico.
Según la compañía, EverNitro alcanza un 95% de pureza de nitrógeno y se posiciona como una solución integral a largo plazo frente a competidores como NitroBrew. El fundador y CEO Terry Tan declaró que la empresa ofrece “la calidad de un grifo comercial con el tamaño de una cafetera”, destacando que mientras otras compañías venden gas, ellos proporcionan tecnología para obtenerlo gratuitamente.
Características y funcionamiento de la máquina de café nitro
El café nitro es café frío infusionado con gas nitrógeno, un proceso que crea pequeñas burbujas que resultan en un sabor sedoso y naturalmente más dulce, similar a beber una Guinness. Muchos consumidores también señalan que el café nitro es menos amargo que el café tradicional.
EverNitro se integra fácilmente en cualquier configuración de cocina o bar, ocupando poco espacio en la encimera o almacenándose cómodamente en un estante. El contenedor puede acomodar café, cócteles para ese toque de calidad de bar, u otras bebidas. Los usuarios pueden seleccionar su presión preferida, que varía de 0 a 8 BAR, una unidad métrica de presión.
El proceso completo, desde cargar la bebida hasta disfrutar del producto terminado, toma solo minutos. Además, existe una aplicación complementaria que proporciona actualizaciones sobre el funcionamiento del dispositivo.
Financiamiento y opciones de compra del sistema nitro
El dispositivo se lanzó en Kickstarter en octubre y recaudó más de $570,000, lo que demuestra un fuerte interés en este producto a pesar de su precio premium. La opción Lite cuesta $470 e incluye solo la máquina y el contenedor, mientras que los patrocinadores pueden adquirirla por $290.
La versión Pro tiene un precio de $583, o $337 para los patrocinadores, e incluye la máquina, dos contenedores, un frasco de conservación de granos de café y kits para crema batida. Sin embargo, en comparación, una unidad de encimera de NitroBrew cuesta aproximadamente $1,000, lo que posiciona a EverNitro como una alternativa más asequible en el mercado de máquinas de bebidas nitrogenadas.
Innovación tecnológica en bebidas nitrogenadas caseras
La tecnología de generación de nitrógeno de EverNitro representa un avance significativo para los consumidores que buscan experiencias de café de especialidad en casa. Al extraer nitrógeno del aire ambiente, la máquina elimina la dependencia de cartuchos desechables que generan residuos y costos recurrentes.
Adicionalmente, la versatilidad del dispositivo lo hace atractivo más allá del segmento de café. Los usuarios pueden experimentar con diversas bebidas, desde cócteles hasta otras bebidas frías, expandiendo las posibilidades de uso en el hogar.
Planes futuros y expansión del producto
Tan compartió con TechCrunch que el equipo está “explorando cómo los gases pueden elevar fundamentalmente la textura de todas las bebidas, no solo el café”. El ejecutivo imagina una máquina que no solo dispense, sino que mezcle inteligentemente un cóctel o prepare un café y luego seleccione automáticamente el perfil de gas perfecto para mejorar su cuerpo y sensación en boca.
Esta visión sugiere que la compañía planea expandir las capacidades de sus dispositivos más allá de la simple nitrogenación. La empresa parece estar enfocada en desarrollar sistemas inteligentes que optimicen automáticamente el proceso de infusión de gas según el tipo de bebida.
Se espera que las unidades de Kickstarter comiencen a enviarse en los próximos meses, aunque la compañía no ha especificado fechas exactas de entrega. Los consumidores interesados en adquirir EverNitro fuera de la campaña de crowdfunding deberán esperar el lanzamiento comercial general, cuya fecha aún no ha sido anunciada oficialmente por XBrew Lab.