Yum Brands reportó mejoras significativas en eficiencia operativa y satisfacción del cliente gracias a su plataforma tecnológica Byte by Yum, anunciada en febrero de 2025. Durante una llamada de resultados financieros el jueves 5 de febrero, ejecutivos de la compañía revelaron que los componentes de la plataforma han reducido la falta de inventario hasta en un 85% y han mejorado la satisfacción del consumidor hasta en un 10% desde su implementación.
La plataforma tecnológica para restaurantes de servicio rápido integra software propietario basado en inteligencia artificial diseñado específicamente para las franquicias KFC, Taco Bell, Pizza Hut y Habit Burger & Grill. Al cierre de 2025, al menos un producto Byte estaba operativo en 38,000 restaurantes a nivel global, según informó la empresa matriz en su reporte trimestral.
Plataforma Tecnológica para Restaurantes Reduce Fallas Operativas
Ranjith Roy, director financiero de Yum Brands, describió a Byte by Yum como “la única plataforma tecnológica QSR multimarca y multimercado construida por operadores de restaurantes para operadores de restaurantes”. La plataforma se ofrece a los franquiciados en dos paquetes interconectados y también a la carta.
El paquete Smart Ops incluye aplicaciones de punto de venta, gestión de menú y administración de cocina, mientras que Digital Ordering incorpora pedidos web y por aplicación móvil, gestión de menú y aplicaciones de marketplace de terceros. Al finalizar 2025, Smart Ops estaba presente en 7,000 restaurantes y Digital Ordering en 18,000 ubicaciones.
Impacto en Ventas Digitales y Eficiencia Operacional
Además de reducir la falta de inventario, la plataforma disminuyó la tasa de fallas en pedidos de agregadores hasta en un 75%, según Roy. “Tales mejoras respaldan directamente la conversión de ventas, la confianza del consumidor y la eficiencia del restaurante”, afirmó el ejecutivo durante la conferencia.
El director ejecutivo Chris Turner señaló que Byte by Yum, junto con el ecosistema de lealtad de la compañía y el marketing de personalización impulsado por IA, ayudó a incrementar las ventas digitales del sistema a $11 mil millones en el cuarto trimestre. La mezcla digital alcanzó el 60% de las transacciones totales en ese período.
La empresa define “ventas del sistema digital” como transacciones en las que los pedidos de los consumidores se facilitan principalmente mediante tecnología automatizada, según un comunicado de resultados publicado el miércoles. El crecimiento se registró en todos los canales digitales, incluyendo aplicaciones móviles, programas de lealtad, entrega directa y de terceros, y pedidos por kiosco.
Ventaja Competitiva mediante Propiedad de Datos
Roy enfatizó que la capacidad de Yum Brands para poseer sus datos y componentes estratégicos clave de su infraestructura tecnológica proporciona una ventaja competitiva diferenciada. “A medida que se acelera el ritmo del cambio tecnológico, esto nos permite mantenernos adelante”, explicó el director financiero.
Turner agregó que ser propietarios de las plataformas digitales y tecnológicas centrales otorga a la compañía una ventaja sobre la competencia. La escala de Yum Brands “nos posiciona de manera única para desarrollar plataformas comunes e implementarlas en marcas y mercados, creando una base escalable para la próxima ola de innovación digital”, indicó.
Expansión Global tras Validación en Estados Unidos
Después de construir, integrar y comprobar la efectividad de la plataforma tecnológica para restaurantes en Estados Unidos, Yum Brands ahora enfoca sus esfuerzos en “la excelencia del producto y acelerar la adopción en nuestro sistema global”, según Roy. La compañía no especificó mercados o cronogramas concretos para la expansión internacional.
La empresa espera que estas mejoras continúen contribuyendo a un mayor crecimiento de ventas en tiendas comparables y economías unitarias más sólidas en apoyo de sus objetivos corporativos. Sin embargo, no se proporcionaron proyecciones cuantitativas específicas sobre el impacto financiero futuro de la plataforma. El siguiente reporte trimestral de Yum Brands ofrecerá indicadores adicionales sobre la adopción de Byte by Yum y su efecto en los resultados operativos de la compañía a medida que la implementación global avanza.